淡路島「千年一酒造 」千代の縁
「千年一酒造」と言えば「千代の縁」(ちよのえにし）
「魚稲の国」淡路島
漁師町にある千年一酒造は地元で
とても愛されているお蔵です。
とれとれの魚・とれとれ野菜と
地酒「千年一」で
一日の疲れを癒します。
大震災に見舞われても地元の
熱い願いを叶え立ち上がり、
もう創業１２０年以上になります。
手づくりと言えば
この蔵が一番に思えます
暖かな雰囲気が漂う
小さなお蔵です。
ホントっ！
昔のままの道具を今も大切に
１本づつ手作業で
酒造りの全工程が手に取るように
解ります。
この「千年一酒造」の代表選手は
何と言っても、大吟醸「千代の縁]」です。
毎年連続金賞・入賞をばく進中です。
アルコール度 17〜18度
日本酒度 +4
原料米 山田錦
精米歩合 40％
最上級の秀逸品。
すっきりとしたのど越しの良い大吟醸の原酒です。
杜氏が「愛情を注げば注ぐほど応えてくれる」と
精魂を込めて醸したお酒です。
１，８L １０５００円 ７２０mℓ ４７２５円
「千年一酒造」の応援団の「淡路酒探偵団」による
金賞受賞のお祝い会が行なわれました。
昔
酒母づくりをしていた所が
サロンになり、
酒蔵コンサート、落語会などイベントや
「千年一を楽しむ会」などが行われています。
毎年１０月にに開催される（洲本市文化体育館 於）
「日本酒再発見の夕べ 感動の出会い」の大試飲会では
「千年一」のお蔵のブースはてんこ盛の人気です。
お目当ては「千代の縁」が飲み放題。
さらに奥様の手料理もファンを集めている。
「千年一酒造」の武田洋志社長 この方が社長夫人
当日の様子はここです。↓↓↓
http://d.hatena.ne.jp/takatasatomi/20091205
問合せ先
高田酒店への
ホットライン
メールinfo@esake-takata.com
TEL０７９９−８４−００７８
FAX０７９９−８４−１６９１（24時間OK）
追伸
当店が主幹する「淡路酒探偵団」の活動拠点のお蔵です。
「淡路の水で淡路の米で淡路を愛する想い」の
「千夢酔」はここで誕生しました。
地域の為に多大な貢献をしているお蔵です。
第6回 「日本酒再発見の夕べ・感動の出会い！」
ありがとうございます。おかげさまで２００名ほどの沢山の皆様に
ご参加いただき誠にありがとうございます。
当日の様子はココを見て下さいませ。
今年もやります！！
第6回
「日本酒再発見の夕べ 感動の出会い！」
全国のお蔵元があつまってきます！
「右手に自慢の酒、
左手に郷土自慢の肴をもって」
洲本市文化体育館へあつまりま〜す
記
日 時 10月24日（日 ）
受付午後５時３０分
開場６時〜８時
場 所 洲本市民文化体育館
会 費 前売り券 一人 ２，０００円
当日券 一人 ２，５００円
主 催 日本酒再発見の夕べの会実行委員会
淡路酒探偵団
高田酒店（日本名門酒会加盟店）
＜お申し込みはカンタン！＞
超特急メール
TEL0799-84-0078
FAX0799-84-1691
※飲酒運転の撲滅を願っております！飲酒運転をなさるお方はご入場できません
ハンドルキーパーをお願いします。
皆様のおかげで盛大に行われました。心より感謝申し上げます。
民族酒である日本酒が危惧種（笑）にならないように
酒探偵団の活動にもっと磨きをかけることになりました。
ますます目が離せません！
当日の様子は「ここで」ご覧下さいませ。
ありがとうございました。
淡路酒探偵団20周年記念事業
「淡路島ここに旨し酒あり千年一を楽しむ会」
口上
あなた様におかれましては、
益々のご清栄心よりお喜び申し上げます。
あなた様のお力添えで、淡路酒探偵団も20年になります。
ただの飲んべぇの集まりでなく、酒文化を語り合い、
淡路の自然や歴史、それに携わる人々と融合しながら、
日本の民族酒である日本酒を楽しみ、
また「淡路の米で淡路の水で淡路を愛する想い」の酒
「千夢酔」を醸すことで、
淡路島の自然や農業の現状をまのあたりにしています。
まだまだ果たす役割は多くあると肝に銘じております。
どうかこれからもあなた様の御指導を仰ぎたく、
謹んでご臨席を賜りたくお願を申し上げます。
是非ともお願い申し上げます。
記
日 時 平成22年３月１４日（日）
午前11時〜３時
場 所 ウエスティンホテル淡路」
国際会議場 ２Ｆレセプションホール
会 費 大人1名様 1万円
※【小倉円平作 記念「源蔵徳利」（千夢酔）入りを含む）】
※ご夫婦の場合などは、
1名様は懇親会費のみ６千円もあります。
ご参加特典
◎千年一酒造様のご好意で
「千代の縁」はじめ秘蔵酒を楽しめます
◎ウエスティンホテル淡路」
（日本料理あわみ）弓木野料理長の創作料理が楽しめます。
◎藤岡まゆみ氏（淡路島出身）と
仲間のジャズバンド演奏が楽しめます。
◎4代目小倉円平氏作
この日の為に作られた「源蔵徳利」が手に入ります。
◎淡路酒探偵団より
「源蔵徳利」の中に「千夢酔」のプレゼントがあります。
◎何より20年間に、お逢いした懐かしい友人に再会できます。
◎あなた様の近くまで
ウエスティンホテルの送迎バスが運行されます。
緊急連絡先
ＴＥＬ０７９９ー８４−００７８
ＦＡＸ０７９９−８４−１６９１
詳細を送れの一言で、光の速さでお送りいたします。
何とぞ、万障繰り合わせてご参加の栄を賜りますように
切にお願いを申しあげます。
今後とも｢淡路酒探偵団｣の活動の
お応援をよろしくお願いいたします。
緊急速報！！立春大吉のお酒
緊急速報！！今年もやりますっ！
立春大吉のお酒
このブログ を見て下さっているあなた様に
本日は＜福を呼ぶ＞めでたいお酒のお知らせです。
来る2月4日は立春です。
無病息災・開運厄除
社運向上・商売繁盛
家内安全・大願成就
の祈願酒でスタートなさって下さい。
２０10年の＜福＞は
この酒からやって来ます。
富久錦（加西市）純米吟醸 ７２０ml 1575円
嘉美心（岡山県）純米吟醸 ７２０ml 1575円
福（富久）の神（嘉美） ７２０ml ２本セット 3,150円
このお酒には秘密があります。
秘密１
2月4日の朝しぼったばかりのお酒を
日吉神社（富久錦酒蔵）で
大浦神社（嘉美心酒蔵）で
無病息災・開運厄除
社運向上・商売繁盛
家内安全・大願成就
お祓いを受け祈願をして頂く
ありがたい祈願酒であります。
秘密２
店主さとちゃん（笑）酒蔵へ行く！！
当日は超苦手な早起き（4時）をして加西市にある富久錦酒蔵へ
のんき亭主は3日の晩より泊り込みで、
岡山県にある嘉美心酒蔵へ駆けつけますっ！
お蔵で作業のお手伝いし
ご祈願終了後一目散で持ち帰ります。
秘密３
このお酒は立春に合わせて、
付きっ切りの緊張の中で醸なされる貴重なお酒です。
今、このブログをご覧になっているあなた様だけに
ご案内しています。
ご予約頂いた分しか瓶詰めできないからです。
秘密４
まず一杯目を恵方（西南西）を向いて感謝しながら
願い事して飲むと願いが叶うと言われています。
富久錦酒蔵より仕込みの途中経過が届いていますっ！
アップしますねっ！
ドンピシャっ！
2月4日上がるように懸命ですっ！
12月下旬からスタート
12月２４日に酒母麹の蒸しが始まり
12月２７日には酒母の仕込みを行うっ！
ここからは、約1っ月ほど
ミクロの世界で微生物が大活躍っ！
期待していますよ〜〜〜がんばれっ！微生物諸君っ！
去年飲まれた方で〜
嘘じゃないのよっ！ ホント！の話
・・・昨年このお酒を「嫁さ来い！」と恵方を向いて飲んだら
まだお酒の記憶のある内に出会いがあり
その年に無事結婚できました。
（淡路市 向井様）
・・・宝くじを買って恵方を向いて願い込めお酒を飲みました。
数日後当選発表で1等と前後で1千万円以上当りました。
ビックリしたのは宝くじ買ったお店は自宅から恵方だったです。
（神戸市 男性の方）
一年に一度だけ！
しかも予約した人しか飲めない酒！
今度はあなた様の番で〜すっ！
ご予約は、お急ぎくださいませ！
TEL０７９９−８４−００７８
FAX０７９９−８４−１６９１
あなた様の＜福＞を願う
高田さとみが
心を込めてレポートします。
大人気の「すず音」は一ノ蔵
良質な水に恵まれ、
大自然に囲まれた歴史香る宮城県
大崎市・松山に本社蔵を構える。
松山は古くから城下町として栄え
名残が今なお風情を醸し出す。
昭和48年県内の歴史ある酒造４社が合併して
一ノ蔵が誕生。
創業／昭和48年（1973年）
杜氏／門脇豊彦・照井丸實（南部杜氏）
大人気の「すず音」は「一ノ蔵]」
発砲純米 ３００ml ７５０円
．：＊：・’゜☆．：＊：・’゜☆．：＊：・’ ☆ ．：＊：・’゜ ☆ ：・’゜
淡雪にも似た薄にごり、グラスに注ぐと.
繊細で涼しげな泡が立ちのぼる発泡性の清酒です。
低アルコール酒の残糖分を瓶内で再発酵させ炭酸ガスを
封じ込めた「一ノ蔵」オリジナル製法による
手づくりのお酒です。
可愛らしさの中にも
凛とした気品のある鈴の音をイメージしています。
．：＊：・’゜☆．：＊：・’゜☆．：＊：・’ ☆ ．：＊：・’゜ ☆ ：・’゜
彼女に注目されるお酒！
さらに
この「一ノ蔵」の技術は業界最先端を一目散に走っています。
自ら農業法人を起こし「農業」に真摯に
向かい合っているお蔵です。
酒の原料の米の大切さは言うまでもありませんが、
同時に米を吟味するのは「人」ですよね〜
「人」を育て慈しむ事に重点をおくお蔵でもあります。
「ふゆ・みず・たんぼ」
特別純米原酒
７２０ml１６００円
１，８ℓ３３００円
何とも酒名にしては変わっていますが、
冬の田んぼに水をはり、
渡り鳥がやってきて羽を伸ばし鳥たちの糞が肥料となって、
化学肥料なしで十分に育った米が原料です。
日本の原風景が身体・心にしみわたるお酒です。
高田酒店では
シリーズで年3回ご紹介しています。
ぜひともクリックして見てくださいませ。↑↑↑
毎年晩秋になりますと
「日本酒再発見の夕べ・感動の出会い」と題しまして
大試飲会をやっています。
高田酒店のHPのトップページでお知らせしていますっ！
当日の様子はここです。↓↓↓
http://d.hatena.ne.jp/takatasatomi/20091205
問合せ先
高田酒店への
ホットライン
メールinfo@esake-takata.com
TEL０７９９−８４−００７８
FAX０７９９−８４−１６９１（24時間OK）
「嘉美心」と言えば「冬の月」
岡山県は瀬戸内海の海辺の小さな町、寄島町にある
渚の蔵・嘉美心酒造株式会社<嘉美心>のお蔵は比較的若く１９１３年の創業です。
「身も心も清らかにして酒を醸したい」
との願いから”神””心”との同意語を名前にしています。
このお蔵は「淡麗旨口」の酒質が全国的に有名でです。
「旨口」の酒にこだわり続けています。
４代目 藤井進彦社長さんは言います。
「米のうまさは本来「あまい」、贅沢に米を用いて甘く作り
のど越しは爽やかにを目指しますと・・・
言葉で言うのは簡単ですが、技術的にはとても難しい
しかし独特の麹育成でそれを可能にしている.
その冴えたるものが「冬の月」です
純米吟醸無ろ過無調整
１，８ℓ３１５０円（化粧箱入り）
７２０ml１５５０円（化粧箱入り）
とれとれの新米をふんだんに使って
年末恒例の「冬の月」が仕込まれます！
ところが、時にビックリ！
突然「満月」ラベルが出てきて・・・・
これですっ！
１００本に１本の割合かな・・・
今年は誰の手に・・・
さらに、、
お酒1本づつに↓↓↓書かれています。
「私たちはお酒を作ることではメーカーですが
生きるうえでは99パーセント消費者です。
だから家族の口に入れさせたくないものは作りません。」
すごいじゃありませんかーーーーー
さらに、さらに、
地元で毎日飲んでいる晩酌酒が、
「嘉美心」秘宝 本醸造が、
ロンドンのIWC「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」２００９
「ＳＡＫＥ部門」の「本醸造の部」で
金メダルを受賞したんですっ！
４代目藤井進彦社長さんは言います。
リーズナブルなお酒で受賞できたことが何よりの喜びです。
地元のお客様に
「あなたがこれまで飲んでいたお酒が世界一になりました」と
お伝えできます。
世界が認めた「晩酌酒」
「ＳＡＫＥ部門」の「本醸造」
１，８ℓ ２１００円
毎年晩秋になりますと
「日本酒再発見の夕べ・感動の出会い」と題しまして
大試飲会をやっています。
＜嘉美心酒造＞４代目藤井進彦社長様
高田酒店のHPのトップページでお知らせしていますっ！
当日の様子はここです。↓↓↓
http://d.hatena.ne.jp/takatasatomi/20091205
問合せ先
高田酒店への
ホットライン
メールinfo@esake-takata.com
TEL０７９９−８４−００７８
FAX０７９９−８４−１６９１（24時間OK）
貴醸酒で有名な「華鳩」です。
「音戸の瀬戸」で知られる呉市音戸町。
広島湾の東南、呉市の南に
位置する倉橋島にあり、
その北側約三分の一を占めるのが
音戸町です。
呉市とはわすが幅70メートルの海峡で
隔てられており、赤いアーチ型の
音戸大橋がシンボルです。
飲んでホッとやすらぐやさしいお酒。
貴醸酒で有名な「華鳩」です。
「華鳩」のお蔵の貴醸酒すごいです。
世界最大の品評会で金賞
その金賞中で最高の酒に与えられる
りージョナルトロフィーを受賞しています。
貴醸酒って？
「華鳩」貴醸酒＜しおり＞
５００ml ２，１００円
３００ml １，２６０円
１８０ml ８５０円
簡単に言えばお酒を仕込む時
水の代わりにお酒でお酒を仕込むのです。
それを８年以上熟成させたトロリと甘いお酒です。
この貴醸酒をバニラアイスにかけて
＜大人のデザート＞は、未体験体験できます。
さらにもう一つ
＜華鳩＞貴醸酒 生にごり酒
＊：・’゜☆．：＊：・’ ☆ ．：
しゅわしゅわピチピチ！
水の代わりに酒で仕込んだ
とろりと濃厚なお酒で〜す！
ホント！ほろ酔い気分で会話が弾みま〜す
５００ml １５７５円
＜榎酒造＞「華鳩」榎真理子様
毎年晩秋に開催される
「日本酒再発見の夕べ 感動の出会い」の大試飲会に
当店取り扱い全国のお蔵が勢ぞろいします。
リーズナブルな価格で飲み放題です。
トップページでお知らせいたします。
当日の様子はここです。↓↓↓
http://d.hatena.ne.jp/takatasatomi/20091205
お問い合わせ
高田酒店への
ホットライン
メールinfo@esake-takata.com
TEL０７９９−８４−００７８
FAX０７９９−８４−１６９１（24時間OK）
